凉拌葱油笋丝
“ 年夜饭里不仅需要大鱼大肉，还需要新鲜的蔬菜和清爽的凉拌菜来给味蕾不同的感受。”
[主料]
笋：300克
[辅料]
盐：1/4小匙1.2ML
糖：小匙5ML
凉拌醋：1大匙15ML
白酱露：1大匙15ML
香葱：100克
花椒：数粒
干红辣椒：2枚
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌葱油笋丝的做法步骤]
1、笋丝去皮洗净，切丝。
2、油热后放香葱、花椒、干红辣椒，制作葱油。
3、炸至香葱变成焦黄色，固体全部捞出，留下油备用
4、切好的笋丝里倒入15ML的凉拌醋和15ML的白酱露。
5、倒入15ML的葱油。
6、放入1小匙白糖。
7、放入1/4小匙盐。
8、将以上的调料全部拌匀，将盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐