红糖核桃派
[主料]
低粉（派皮）：145g
可可粉（派皮）：5g
黄油（派皮）：60g
细砂糖（派皮）：15g
水（派皮）：45g
[辅料]
核桃仁（馅料）：200g
黄油（馅料）：30g
细砂糖（馅料）：40g
红糖（馅料）：80g
水（馅料）：15g
鸡蛋（馅料）：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[红糖核桃派的做法步骤]
1、材料准备好
2、低筋面粉和可可粉混合过筛
3、加入白砂糖混合均匀
4、将黄油切丁，和面粉混合
5、然后用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合
6、混合好的样子，粗砂状态
7、倒入水
8、揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置1小时（天气热要放入冰箱冷藏）
9、之后擀成面皮
10、放入磨具中，擀去多余的面皮，放入烤箱180度，烤15分钟后拿出待用
11、核桃仁铺在烤盘里，烤箱预热180℃，烤8分钟，拿出放凉备用
12、红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，然后倒入碗中放凉待用
13、鸡蛋打成蛋液，倒入红糖液中混合
14、放入烤过的核桃，拌匀
15、随后倒入派皮中，烤箱预热170度，烤35分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔 健脑益智 益智补脑