卤鸡脖子
“ 卤菜都一样的腌制方法”
[主料]
鸡脖子：1500克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
花椒：适量
大料：适量
小茴香：适量
香叶：适量
丁香：适量
桂皮：适量
肉蔻：适量
白芷：适量
新奥尔良烤翅料：适量
葱：适量
姜：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[卤鸡脖子的做法步骤]
1、盐适量
2、料酒适量
3、酱油适量
4、味精鸡精适量
5、花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
6、葱切段、姜切片。
7、白糖适量
8、胡椒粉适量
9、新奥尔良烤翅料适量。
101、、把鸡脖子洗干净后要用清水泡泡血水。 2、腌制的料水要把鸡脖子掩盖住。 3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。
11、煮鸡脖子时再重新放入各种作料和水。
12、大火顶开后，改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。
使用的厨具：煮锅
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