可可牛奶布丁
“ 虽然现在是冬天，不适合吃些冰冷的食物，但过年过节期间，不是大鱼大肉，就是火锅啊，什么煲之类的，难免会吃的太油腻，甚至上火，这时来个甜甜的、解腻又不饱肚的小甜点，缓解下快要吃撑的小肚子，带点冰凉凉的爽滑口感，很过瘾哟~”
[主料]
鲜牛奶：100g
可可粉：5g
吉利丁片：3片
水：200ml
[辅料]
白糖：35g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[可可牛奶布丁的做法步骤]
1、材料准备好
2、吉利丁片用清水泡10分钟左右
3、纯净水倒入锅中，煮开
4、倒入可可粉和25g白糖，搅拌均匀
5、放入10g（2片)泡软的吉利丁片
6、一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热
7、待可可液体冷却后，倒入容器（只倒入一半）放入冰箱冷藏2小时左右
8、鲜牛奶倒入锅中，放入剩下的10g白糖，用中火一边加热一边搅拌
9、加热到牛奶快要煮开的时候关火，放入剩下的吉利丁片
10、一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热
11、待牛奶冷却后，倒入已经冷冻好的可可布丁容器里
12、再放入冰箱冷藏2小时即可
使用的厨具：煮锅
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