花菇炖鸡
[主料]
三黄鸡：500g
花菇：150g
姜：5g
蒜：3瓣
[辅料]
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
香菇酱：1茶匙
老抽：2/1茶匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[花菇炖鸡的做法步骤]
1、材料准备好
2、三黄鸡洗净斩小块
3、花菇用温水泡软，
4、随后对切（小的就不用切了）姜蒜切片
5、锅里热油，爆香姜蒜
6、随后放入鸡肉
7、大火翻炒至鸡肉变色
8、调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色
9、放入花菇同炒一阵
10、兑入清水，没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20-30分钟
11、最后开大火，不断翻炒收汁
12、待汁收的浓稠时，调入少量盐即可
使用的厨具：炒锅
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