麻婆豆腐
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
豆腐：2块
猪肉：100g
[辅料]
花椒：1g
红辣椒：2个
香葱：1棵
生粉：1勺
[调料]
植物油：5g
盐：2g
豆瓣酱：1勺
老抽：1勺
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：神级
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐切块。
2、清水加入盐、少许植物油煮滚放入豆腐绰水。
3、捞出来冲凉，沥干水分。
4、植物油放入肉末炒至干香盛出来备用。
5、放入豆瓣酱加入豆豉末、花椒炒出红油。
6、加入清水。
7、倒入豆腐加入老抽调色。
8、加入肉末大火煮5分钟。
9、水淀粉勾2次芡放入红辣椒、生抽。
10、汤汁拌饭最好吃😋。
使用的厨具：炒锅
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