烤带鱼
“ 这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的，用烤制的方法使其外焦里嫩，调味本来是要用洋葱加肉桂粉的，但是家里没有洋葱了，就用了大葱来代替，没有用中式的醋，而是用来柠檬汁来去腥，烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃，他说那样更好吃。”
[主料]
带鱼：1000g
[辅料]
葱姜：适量
柠檬汁：1小勺
肉桂粉：2g
盐：4g
面粉：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净控水
2、加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
3、再加入点肉桂粉
4、拌均匀后腌制半小时
5、烤盘中铺上油纸，油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
6、玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
7、腌制好的带鱼在粉里面沾一下
8、全部沾好粉放入烤盘中
9、烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟
10、取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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