迷你玛德琳
“ 给小宝制作的迷你玛德琳。做出来的玛德琳真是很小，不到三岁的小宝宝两口就能吃一个。”
[主料]
面粉：90g
泡打粉：2g
黄油：80g
糖粉：65g
鸡蛋：2个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[迷你玛德琳的做法步骤]
1、黄油隔水软化成液态。
2、鸡蛋加糖粉用打蛋器充分打匀。
3、黄油粉多次加入蛋液，每次都要彻底打匀。
4、面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5、用刮刀拌匀。
6、将拌好的蛋糕液倒入裱花袋中入冰箱冷藏30分钟。
7、模具中抹上一层黄油。
8、挤入蛋糕糊。
9、烤箱180度预热。
10、放入模具，中层上下火烤10分钟即可。
[小窍门]
烤制时间由烤箱功率和大小灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕