五彩春卷
“ 营养美味的五彩素食春卷，冬天到了，春天还会远吗？立春、春节餐桌必备，迎春小碟哦！”
[主料]
春卷皮：适量
豆苗：适量
紫甘蓝：适量
韭黄：适量
金针菇：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
色拉油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[五彩春卷的做法步骤]
1、将胡萝卜、韭黄、豆苗、紫甘蓝、金针菇，五种五彩蔬菜切小段。
2、少许色拉油，炒锅煸炒2分钟关火、淋香油少许，加盐拌匀。
3、开始卷馅
4、尽量卷的紧点且大小相同。
5、平底锅加入色拉油，等油热放入春卷，煎至金黄。
6、摆盘——爆竹声声辞旧岁！（什么？什么？配菜是酸辣萝卜！嗯嗯，下个菜。）
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 春节