泡藕带
[主料]
藕带：适量
[辅料]
小米椒：适量
剁椒：适量
白酒：适量
[调料]
盐：适量
白醋：适量
仔姜：适量
大蒜：适量
花椒：适量
冰糖：适量
口味：酸辣
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[泡藕带的做法步骤]
1、藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。
2、用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开！
3、加入上图的配料。
4、加一瓶盖白酒。
5、加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。
6、加两勺盐，适量白醋。冰箱冷藏30小时以上就可以吃了！泡好的藕带酸、辣、脆、嫩，比清炒的藕带口感更爽口！
[小窍门]
泡藕带的罐子无水无油，全程不沾生水！
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜