肉丝脆笋
“ 从小就非常喜欢吃笋子，现在也经常会在超市中买回来，一般都是炒腊肉，又香又下饭；
不过有了这个真空包装的半成品脆笋做起饭来更方便了，炒的时候切了点瘦肉，配了点青红椒和黑木耳，材料多多吃起来口感更丰富，下饭很好！”
[主料]
脆笋：一包
瘦肉：150G
[辅料]
湖南椒：一个
大红椒：一个
蒜头：四个
小红椒：四个
泡发黑木耳：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝脆笋的做法步骤]
1、准备好要用的食材
2、瘦肉切条用生抽腌一下入味
3、黑木耳、红椒切丝、湖南椒、小红椒和蒜切小片
4、油烧热后倒肉丝滑炒成熟后盛出
5、锅留底油放蒜、小红椒和湖南椒爆出香味
6、倒入黑木耳和红椒丝翻炒一分钟
7、放入脆笋炒均
8、再放入滑好的肉丝
9、快速翻炒均匀，放盐调味
10、趁热吃下饭极了
[小窍门]
脆笋很有味道了，所以不用再加什么调料就可以；
如果有鸡脯肉炒应该更鲜美；
使用的厨具：电磁炉
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