啤酒鸭
“ 鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材”
[主料]
鸭子：750克
干辣椒：适量
青蒜：适量
五花肉：50克
[辅料]
啤酒：450ML
小米椒：适量
桂皮：适量
大葱：适量
香叶：适量
八角：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、原料
2、鸭子冷水下锅，放入一点大葱和料酒
3、焯出的血水
4、将五花肉煸出油脂，将辅料一起煸炒
5、将预处理的鸭子一起煸炒
6、将预处理好的鸭子一起煸炒
7、加入啤酒，盖过鸭料
8、在电压力锅里炖20分钟
9、重新放入锅里大火收汁
10、成品
11、特写
[小窍门]
1、.鸭子做食材，最重要的是去腥，冷水下锅以及与啤酒相搭配就是因为这个。
2、.炖制的时间不要太长。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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