碎肉玉米
“ 记得在南宁上大学那会儿，学校食堂里最受欢迎的就是这个肉末玉米了，也许是因为这道菜肉多些，也许是配菜又清甜可口，但我觉得最让人忘不了的是它那香到让人舔鼻子的味道！这道菜也许只有在广西长大或呆过的朋友才能有幸尝到。非常经典的广西菜哦！”
[主料]
五花肉：250克
玉米棒：1个
[辅料]
姜末：1勺
油：1勺
盐：1茶匙
鸡精：1茶匙
生抽：1汤匙
口味：清淡
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[碎肉玉米的做法步骤]
1、五花肉切成稍微大一点的肉末，玉米从玉米棒上拨下来，或者直接用刀切下来，洗净沥干水。
2、锅烧热，放少量油，倒入姜末肉末炒出油。
3、倒入玉米、加入盐、鸡精、少量生抽，爆炒到玉米粒可以蹦出锅。玉米爆熟就会蹦的，哈哈。
4、关火出锅，
5、用来下饭那是超级无敌好吃，能多吃两碗饭，我每次做这道菜都是要多备上几碗米饭，不然老公总说怎么没吃饱啊哈哈
[小窍门]
这道菜没有什么技巧，唯一一点就是把玉米炒到“爆”出锅就说明玉米熟了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜