快好知 kuaihz


芝士面包条
“ 一直就喜欢面包店里那些看起来就诱人的芝士面包,尤其喜欢上面那层香喷喷,滑溜溜的皮,玩烘焙了才知道,原来我一直爱的那个就是芝士,这次买了芝士回来,这心头好肯定要尝试一下啦!由于二发到位,这次的面包出炉后超级绵软,老公都赞不绝口呢!” [主料] 高粉:250克 黄油:40克 [辅料] 盐:适量 糖:30克 酵母:3克 椰丝:适量 牛奶:150克 鸡蛋:2个 口味:奶香 工艺:烤 耗时:数小时 难度:高级 [芝士面包条的做法步骤] 1、除黄油外,所有食材放入面包机8当工作,一次和面结束放入融化的黄油,继续揉一次两次揉面结束,面团可以拉出膜发酵至两倍大 2、把发酵好的面团分成六份 3、取一份面团擀平 4、从上至下卷起来 5、.芝士切碎 6、面团上面刷一层蛋液 7、撒上椰丝 8、铺上芝士碎 9、放入烤箱二发二发好的面团放入180度预热好的烤箱,烤25分钟即可 [小窍门] 1、、二发可以放入烤箱,下面放一碗开水,这样二发可以节省时间。 2、、这个白糖含量不是很多,可以很好的突出芝士的口感,如果喜欢甜一点,适当增加糖。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐