可可扇贝蛋糕
“ 浓郁的巧克力香味，松软，可口，但木有用到黑巧克力哦 ，喜欢的话赶紧试试吧，烘焙就是这么任性、、、、还有点上面淋的是白色巧克力，吃起来没那么干”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：80g
白砂糖：65g
蜂蜜：15g
可可粉：13g
黄油：95g
[辅料]
白色巧克力：适量（融化淋面用）
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[可可扇贝蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
3、鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）
4、加入蜂蜜搅拌均匀
5、再加入过好筛的粉类搅拌均匀
6、黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
7、拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
8、冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）
9、放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟
10、浓香的可可扇贝蛋糕就出炉咯，再淋上融化好的白色巧克力即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕