豆腐粉条汤
“ 【豆腐粉条汤】儿时温暖的记忆
儿时生活在农村，冬天真的很冷。放学回家，妈妈总是端出来一碗热呼呼的粉条汤，三下二下就下肚了，顿时暖暖的。
农村的冬季，蔬菜更加的匮乏，萝卜白菜要吃一个冬天的。
妈妈常常做粉条汤，萝卜白菜加上豆腐，再放上粉条，咸香的汤总也吃不烦！”
[主料]
豆腐：一块
粉条：把
芋头：一个
萝卜：一块
蒜苗：一根
香菜：两个
[辅料]
盐：2克
芝麻油：5克
烹调油：5克
生抽：5克
辣椒油：一勺
醋：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐粉条汤的做法步骤]
11、、材料图。
22、、萝卜芋头切片，蒜苗切段，
33、、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。
44、、豆腐切块。
55、、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。
66、、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。
77、、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。
88、、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。
99、、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
[小窍门]
1、、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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