家常炸酱
[主料]
肉馅：150克
[辅料]
黄酱：300克
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常炸酱的做法步骤]
1、先准备好葱末姜末蒜末
2、两袋黄酱
3、大火，油多放些
4、放姜末炒香
5、放肉馅煸炒
6、放两袋黄酱
7、调中小火
8、要持续翻炒，铲子从锅底推，防止糊锅，再加稍量水
9、大概炒十五分钟
10、加葱末蒜末，炒匀，关火
11、盛出
[小窍门]
火不要大，小心溅出的热油
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜