茄丁鸡蛋蒸饭
“ 想吃米饭。可一个人做饭总免不了有剩饭，看到很多杂蔬闷饭的菜谱，中午正犹豫不知道吃啥好，【突然想做个用茄子来蒸米饭，正好一个人一小碗，不用担心有剩饭了。又有菜又有主食，真是一举两得。”
[主料]
米饭：适量
茄子：半个
鸡蛋：一个
生抽：适量
[辅料]
香菇：五朵
胡萝卜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤]
1、将米淘洗干净，放入碗内加适量水泡两小时左右，水不可多加，正好没过米。
2、所有材料切丁，随自己喜欢啥放啥，有肉肉放点更好吃，我没放。
3、所有材料过油稍稍的炒下加盐加生抽，炒好铺在米放上，放入蒸锅蒸二十分种。
4、蒸好开盖打入一个鸡蛋，我把蛋黄搅散了，不喜欢吃整个蛋黄，再盖上盖子闷五分钟。
5、起锅端出准备开动。
6、拌匀开吃吧。
[小窍门]
水加适量，加多了蒸来的米饭口感不好。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜