芥菜包
“ 老家在茂名电白，小时候妈妈是很少做这些消食的，隔壁家每到节日就会做芥菜包，那时候里面馅就只有几颗虾皮，但那味道却是极好的！偶尔去隔壁家吃过一个，但妈妈说别人吃东西的时候别想别人的。那味道我却吃过一次再也忘不了了，后来才知道这芥菜包是那里的特产，基本没家都会做，可我印象里自己从没做过这东西！现在我也是妈妈了，偶尔也会做这家乡的味道给儿子尝尝！”
[主料]
糯米粉：1000克
虾米：300克
生菜：3棵
白萝卜：1个
肉：250克
[辅料]
盐：2匙
油：5匙
酱油：2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[芥菜包的做法步骤]
1、洗好虾米捏干水份
2、萝卜切好腌出水
3、然后滤水捏干萝卜
4、捏过的萝卜
5、切碎的肉末放油炒，下虾米萝卜丝一起炒，像平时炒菜一样炒熟
6、洗干净生菜备用
7、炒熟的虾米肉末
8、糯米粉放开水和好，然后像做包子一样摊开
9、放入馅
10、用生菜包好，其实叫芥菜包都是用芥菜的，我觉得生菜方便就用生菜
11、摆好
12、蒸30分
13、蒸熟了！味道很好，这属于重口味的一个消食，我老公就不吃，呵呵有虾米
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜