快好知 kuaihz


肉夹馍
“ 昨天没吃完的卤肉早上做了肉夹馍小朋友超级喜欢。” [主料] 卤肉:适量(做法前面有) 老面:50g 面粉:200g 水:100g 干酵母:2g [辅料] 食用油:少许 [调料] 糖:10g 口味:原味 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [肉夹馍的做法步骤] 1、将面粉,老面,水,酵母,糖,搅拌成絮状加入少许水,和成面团。 2、揉成光滑面团。 3、分成小剂子,揉圆压扁。 4、用湿纱布盖着发酵,发酵15分钟左右。 5、平底锅加热转小火将发酵好的面团放进去盖上盖子,煎至两面稍微金黄即可。 6、将卤肉卤蛋一起剁碎,可以加上香菜黄瓜,辣椒等,家里没有就没加了。 7、将面饼从中间切开碎肉放进去就完成了,我们家小朋友很喜欢吃。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 主食 小吃 家常菜 早餐