家常烧麦
“ 因为不会捏成烧麦的样子，就捏成包子样了”
[主料]
糯米：适量
面：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
姜末：适量
肉丁：适量
香菇：适量
青蒜末：适量
菜油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[家常烧麦的做法步骤]
1、和面揉成面团，面揉光，醒10分钟
2、先煮饭，香菇和糯米同时下锅
3、煮好糯米后，放生抽、盐、油、姜末、青蒜末和炒好的肉末一起拌均匀
4、醒好的面，再揉，揉到面团很有劲又不粘手。
5、揉好的面搓成长条
6、切成面蒂
7、擀面皮
8、包烧麦
9、上电饭锅蒸
10、蒸了三大盆，可以一家吃几天了
[小窍门]
1、.揉面后一定要醒面，这样面才有劲
2、.我觉得米饭好了之后才用生抽拌，不均匀，可以在米饭才开时就放生抽拌匀，然后让米饭在慢慢煮好
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜