酱烧小排骨
[主料]
小排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
白酒：适量
糖：适量
酱油：适量
盐：适量
醋：适量
味极鲜：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酱烧小排骨的做法步骤]
1、哎呦。。。大商场都不给切块。得自己动粗喽
2、累死了。
3、切块的小排骨抄水。放点白酒去腥。建议多抄一会，做出来的排骨肉就烂一点
4、锅热少加油，下葱段，姜片，一个八角。然后下排骨翻炒。随后加酱油，味极鲜，一点点醋，多放糖，一点盐，炒匀后加热水，没过排骨就行了
5、烧开后捞出八角，否则影响成品口感。大火烧开，转小火盖盖闷，起锅前昌下味道，糖味突出，咸味其次
6、很香滴
7、上桌就被吃光了。。。。汤留下，下次炒菜还能用上😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜