芹菜包子
“ 爱吃包子，芹菜肉的最好吃，封闭的空间包住馅的香气，特诱人”
[主料]
面粉：300g
肉：200g
芹菜：200g
[辅料]
酵母：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芹菜包子的做法步骤]
1、面粉，酵母，水揉成软硬适中的面团，温暖处发酵2小时
2、肉剁成蓉，葱姜切末
3、芹菜切末，加少许盐腌去水分
4、肉馅加老抽，盐，葱姜末拌匀，最后加芹菜末
5、发好的面团分剂，擀皮，包成包子生坯醒15分钟
6、开水上锅蒸
7、蒸25分钟，关火焖2分钟
8、起锅，开吃。特别美味，肉有芹菜香，芹菜有肉味
[小窍门]
腌出的芹菜水打进肉馅更美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜