腊肠煲仔饭
“ 最近入手了一个万土烧砂锅，一直爱最美味的广式腊肠煲仔饭，自己在家也可以轻松做的煲仔饭，有了它变得更正宗了！”
[主料]
大米：适量
腊肠：1根
菜心：适量
鸡蛋：1个
姜丝：适量
[辅料]
生抽：2勺
清水：2勺
蚝油：1勺
芝麻油：1勺
糖：半勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、先将米洗净浸泡40分钟。
2、检查一下大米的状态。
3、将腊肠切成薄片、菜心烧水烫一下。
4、将料汁调好备用。
5、万土烧锅中刷一层油，将米和水按1:1.5的比例加入。
6、中火烧开后调小火焖8—10分钟。
7、时间到后打开盖子，锅边淋一圈油（想要形成锅巴，这是关键），放上切好的腊肠。
8、放上切好的青菜，盖盖子再焖5分钟。
9、最后时间到磕入一颗鸡蛋。
10、关火盖上盖子焖3分钟。
11、然后淋上料汁就可以吃了。
[小窍门]
如何做好一份好吃煲仔饭，首先你需要有一口合适的锅，焖出来的米饭够香，晶莹剔透！其次就可以按照我的步骤来了，一份完美的煲仔饭立刻就可以享用啦！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粤菜