艇仔粥
[主料]
大米：适量
虾仁：适量
鱼片：适量
猪皮：适量
干贝：适量
蛋皮：适量
[辅料]
白胡椒粉：适量
芹菜叶：适量
盐：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[艇仔粥的做法步骤]
1、食材准备：龙里鱼一片，虾仁。
2、干贝泡发。
3、虾仁去虾线、龙利鱼切片、猪皮切丝。
4、油条切丝、鸡蛋摊皮切丝。
5、将大米洗净后加入泡发的干贝和水放入电饭煲中。
6、开启煮粥功能煮底粥。
7、将煮好的粥放入砂锅中。
8、加入猪皮熬煮片刻。
9、加入虾仁熬煮。
10、加入鱼片熬煮。
11、放入胡椒粉和盐调味。
12、关火后放入蛋丝、油条丝和芹菜叶淋入适量麻油。
16、艇仔粥搭配虾饺和肠粉，妥妥的广东小吃。
[小窍门]
1、、芹菜叶可以换成香菜或香葱（我是因为家中没有所以才用芹菜叶点缀一下）。
2、、艇仔粥中应该放入米粉等材料（我不喜欢）。
3、、材料选择根据自己喜好而定。
使用的厨具：电饭煲、砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐