带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱
“ 猕猴桃含有大量的VC，有水果之王的美誉，在果酱中添加了薄荷，
每一口，都含有丝丝清凉的薄荷味道
用来涂抹白土司，味道真的很赞”
[主料]
猕猴桃：3个
新鲜的薄荷叶：20克
细砂糖：260克
[辅料]
柠檬汁：20ml
朗姆酒：50ml
麦芽糖：100克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[法式猕猴桃果酱的做法步骤]
1、猕猴桃洗净去皮，切成小块，
2、放入奶锅里，撒上白砂糖腌渍二个小时；
3、新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，水里稍放一点盐；
4、泡好后捞出，切碎；
5、准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒；
6、腌渍二个小时的猕猴桃，已经开始出水，糖已融化大部分，
7、放火上加热，小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁；
8、继续小火炖煮，炖至果酱非常粘稠的时候，加入麦芽糖，搅拌均匀，
9、再加入朗姆酒，继续炖煮，至酒味散掉；
10、加入切碎的薄荷叶，搅拌均匀，离火放凉，
11、装瓶密封，放冰箱冷藏保存；
12、薄荷放进果酱里，只需搅拌均匀就可以，不需要再熬制；吃的时候带有薄荷的清凉，涂在白土司上，味道非常棒；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品