蜜桔咕噜肉
“ 又到了吃橘子的季节了，酸酸甜甜的味道总是让人欲罢不能。和肉搭配起来，即解腻又使菜有了更丰富的味道。”
[主料]
猪瘦肉：150g
蜜桔：2个
青红椒：适量
鸡蛋：1只
[辅料]
淀粉：适量
番茄酱：一勺
白醋：适量
生抽：一勺
盐：少许
糖：少许
料酒：一勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜜桔咕噜肉的做法步骤]
1、猪肉切小块或切片，放适量淀粉，一个鸡蛋，一勺料酒，少许盐拌匀腌制片刻
2、青红椒切块
3、将肉里多余的汁水倒掉，扑上淀粉
4、锅里放油，放入腌好的肉块
5、肉块炸透捞出
6、蜜桔剥皮，一个挤出汁水，另一个掰开备用
7、锅里留底油，放入青红椒翻炒
8、断生后放入番茄酱，生抽，白糖，白醋，蜜桔汁，再调入水淀粉，尝一下味道，根据自己口味调整
9、放入另一半的蜜桔和炸好的肉块
10、等肉块均匀的包裹上汤汁，就可以出锅了
[小窍门]
酸甜的程度可以根据自己口味调整
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜