番茄鸡蛋盖浇软面
“ 儿子今日份午饭：番茄鸡蛋盖浇软面，筋道爽滑，美味极了！”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
[辅料]
小番茄：三个
鸡蛋：两个
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[番茄鸡蛋盖浇软面的做法步骤]
1、番茄和小葱备用。
2、取适量面粉加温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。
3、鸡蛋磕入碗中，小葱切碎。
4、番茄切碎备用。
5、锅中入油烧热炒好鸡蛋。
6、另入油烧热将番茄炒成糊状，放入鸡蛋，加五香粉，盐，酱油调味。
7、出锅撒入葱花备用。
8、醒好的面擀开。
9、切成宽一点条状。
10、锅中入水煮沸，将面抻一下入锅煮三开捞出。
11、浇上炒好的番茄鸡蛋，搅拌均匀即可享用。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
喜欢辣口可以加点油泼辣子，再加几瓣蒜，那是相当美味了！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜