脆皮炸鲜奶
“ 前几天看到薄灰偶像做滴脆皮炸鲜奶，引出了我们滴口水啦~  以前去外地玩，和女儿吃过一回，那味道真的…回味无穷！！也曾想过回来后自己做，回来忙着又忘了，现在看到了，忍不住做了一回，真好味哦~~~~”
[主料]
A：鲜牛奶：250mL
A：糖：35g
A：玉米淀粉：25g
B：面粉：50g
B：清水：90ml
[辅料]
B：玉米淀粉：20g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[脆皮炸鲜奶的做法步骤]
1、备好所有奶糊的材料（材料A）
2、放在盆子里，混合均匀
3、然后小火加热，边加热边搅拌
4、加热到浓稠的状态，离火
5、倒入盘子里（最好是有盖的保鲜盒，里面抹油再倒进去，我这里没有），放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了（我是晚上做好的，冻到第2天才拿出来炸~）
6、将挂糊用的材料B全部混合（原方有说加泡打粉，我没有加哦），调至浓稠的糊状，不要太稀，太稀了挂不上
7、奶冻取出切块，每一块都均匀裹上面糊
8、油烧7成热后，放进去炸（我炸得手忙脚乱的，忘记拍照了~）
9、表面微黄，就可以捞出来控油码盘食用了，趁热吃哦
10、我是一边拍一边吃的………
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃