酥皮栗子馅饼（Plum Cobbler）
“ 将经典的Peach Cobbler 换成Plum，
Plum酸酸甜甜，
加上司康的酥香，
完美的下午茶时间，
美味的下午茶点心~”
[主料]
李子：2kg
柠檬汁：半个
砂糖：100g
玉米淀粉：30g
肉桂粉：1/2tsp
[辅料]
面粉：175
糖：50
泡打粉：11/2tsp
盐：1/4tsp
奶油：120ml
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酥皮栗子馅饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、李子切小块，加入材料一中所有材料， 搅拌均匀。
3、倒入烤盘中。
4、材料二混合。
5、揉成团，擀成饼，用模子制作出圆形司康。
6、铺在李子表面。
7、刷一层全蛋液，入烤箱190度，烤30-40分钟。
[小窍门]
Tips：
​1. 烤制时间根据材料数量而定，一定要烤到出汁，汁液浓稠，并且不断的冒泡泡，就好了。
2、. 上面的司康，蘸着甜甜的果汁吃，相当美味。
3、. 还可以配上奶油食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶