凉拌西瓜皮
“ 炎炎夏日，西瓜几乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了。其实西瓜皮的营养价值也不低的，而且祛湿消暑的功效比西瓜肉还要高的。所以西瓜皮也要充分利用起来哦。凉拌西瓜皮是最简单省事的做法，不用烟熏火燎，几分钟就可以上桌享用的消暑小菜。”
[主料]
西瓜皮：300g
[辅料]
白醋：15g
盐：1g
生抽：5g
香油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些
2、去掉外面硬的皮，只留白色的部分
3、切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上
4、将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁，
5、瓜皮中加少量的盐拌均匀
6、然后倒入碗汁
7、搅拌均匀即可。
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