自制肉松
“ 【自制肉松】煲汤骨头肉的好去处
煮一锅大骨汤，眼看着汤都见底儿了，肉还没有人动，好吧，再次加工一下，用这个肉做肉松吧。
米妈做着，小妞儿吃着，不断的赞着！”
[主料]
煲汤骨头肉：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
烹调油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制肉松的做法步骤]
1、将骨头肉剔下来。
2、往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。
3、往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。
4、拌均匀。
5、平底锅倒油烧热，油要一点点儿就行了，放上肉末，小火煸炒。
6、至肉末干香时，用料理机的干磨杯将肉末一点点的打成肉松，放凉后密封保存，配面包佐粥都不错。
[小窍门]
老抽上色，我加稍多了，颜色有些重了。酌量添加，肉末在炒制过程中本身颜色也会变重的。
使用的厨具：平底锅
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