蚝油鸭掌
“ 好久没吃过鸭掌了~平时也不太留意~傍晚在超市看到打折，就想起以前不时的会做几次嚼一嚼~~这么几个我嚼着刚好看完一场电影~~”
[主料]
鸭掌：8只
[辅料]
红椒：半只
小葱：1根
姜：1小块
[配料]
蚝油：2汤匙
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[蚝油鸭掌的做法步骤]
1、准备好材料；
2、鸭掌洗净剪去指甲；
3、把鸭掌汆水； 再冲洗一下；
4、红椒切片； 姜切片； 葱切小段；
5、起油锅，放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；
6、加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；
7、煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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