鱼菌汤米粉
[主料]
鲫鱼：适量
米粉：适量
[辅料]
蟹味菇：适量
白玉菇：适量
豆腐：适量
香菜：适量
黄豆：适量
[配料]
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鱼菌汤米粉的做法步骤]
1、备料
2、鲫鱼处理干净，锅内少许油煎至片刻
3、先将锅内水烧开，放入鲫鱼生姜熬半小时
4、将泡发好的黄豆和豆腐用油炒微黄备用
5、将蟹味菇白玉菇焯水待用
6、鱼汤煮至发白将鱼骨用漏勺全部过滤，只需留汤
7、放入所有备料煮至20分钟
8、米粉在超市买的，主要看配料成分是大米和水即可
9、锅开后放入米粉煮至8分钟，期间要点3次水，有米汤的香味，看来是纯米做的不假
10、开吃
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃