蜜红豆小餐包
“ 有了面包机就可以随心所欲的做面包了，不再担心揉面揉到手发抖。”
[主料]
高筋面粉：250g
[辅料]
清水：100g
鸡蛋：1个
奶粉：26g
黄油：30g
干酵母：4g
蜜红豆：适量
[配料]
白糖：35g
盐：1g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蜜红豆小餐包的做法步骤]
1、将除黄油以外的材料按先液体后粉类的顺序投入面包机内，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后放入软化好的黄油，再启动一个和面程序。两个和面程序共30分钟，已经可拉出手套膜了。
3、擀成中间厚边缘薄的面片，加入蜜红豆。
4、像包包子一样捏好。
5、收口朝下，放在铺了油纸的烤架上，进行第二次发酵，发酵至原来的2倍大，在表面刷一层蜂蜜水静置5分钟，再刷一层全蛋液。
6、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。（2个牛角包请大家忽略哈，分量以外的。）
7、直到表面变成金黄色即可。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙