自制草莓酱
“ 早想自己做草莓酱了，无任何添加剂，全家人都喜欢吃。所以，新鲜草莓下来这个季节里就赶快做了。早上，夹面包或馒头，再来一杯牛奶，即简单又有营养。”
[主料]
草莓：1000克
白砂糖：250克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[自制草莓酱的做法步骤]
1、新鲜草莓，用淡盐水泡二十分钟。
2、草莓去提，用水冲洗干净，用水果刀一切四份，放入白砂糖，腌二十分钟。
3、这是腌过后的样子。
4、放入高压锅里熬，先用大火熬五分钟，再改小火，熬至粘稠。熬的过程中用勺子不停的搅拌，以免糊锅。
5、熬好后装入干净，无水，无油的玻璃瓶中，冷藏。
[小窍门]
1、.选草莓要新鲜熟透的，这样做的酱的颜色比较鲜艳。2，盛草莓的盆，锅和玻璃瓶要干净，无水，无油的。3，喜欢果粒多的，腌二十分钟后就可以放入祸里熬了，在这里，我用了榨汁机打成果汁，这样好的比较快，嗯嗯。4，熬草莓的锅不能用铁锅，我用了高压锅，锅底比较厚熬的时候不易糊锅。