剩蛋白好去处——花生碎薄脆片
“ 早上给宝宝炖鸡蛋羹剩下的蛋白，用来做了薄脆片，味道还不错，很脆很香。做法也是很简单，材料也非常的家常，烘烤时间也不长，像我这种懒人最适合做这种点心啦。”
[主料]
蛋白：1个
玉米油：60ml
盐：1g
低粉：75g
细砂糖：30g
生花生：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[花生碎薄脆片的做法步骤]
1、原材料大集合（芝麻请忽略）。
2、将生花生放入烤箱，180度，烤8-10分钟。
3、将烤好的花生取出放凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎。
4、蛋白中加入盐和糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、加入玉米油，再次搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、用手动打蛋器或筷子搅拌成面团。
8、加入花生碎。
9、搅拌均匀。
10、烤箱预热200度。用饭勺取一点面团，放入铺了油纸的烤盘中，压成薄片状。
11200、度，中层，上下火，7分钟左右即可。
[小窍门]
烤箱温度、烘烤时间根据自家烤箱而定，随时观察。
使用的厨具：电烤箱