梅菜扣肉
“ 一道经典的肉菜，百吃不厌的美味！”
[主料]
五花肉：适量
梅菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
水淀粉：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
料酒：适量
五香粉：适量
蜂蜜：适量
蚝油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[梅菜扣肉的做法步骤]
1、五花肉焯水
2、用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3、平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
4、拿出切成大片，薄厚自己掌握
5、梅菜浸泡2小时候，切碎
6、炒锅放油，爆香干辣椒和葱姜
7、梅菜下锅翻炒
8、加生抽和蚝油
9、肉皮向下码在大碗里
10、梅菜放在最上面，蒸2个小时，用一个盘子扣上倒出，
11、剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可
12、成品，好香啊
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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