红烧鱼
“ 在我家红烧鱼比清蒸鱼受欢迎，用孩子们的话说，红烧鱼比较香。”
[主料]
海鲈鱼：1条
[辅料]
姜：3片
蒜头：2瓣
朝天椒：半个
香葱：2棵
大蒜：1棵
芹菜：1棵
[配料]
酱油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鱼的做法步骤]
1、新鲜海鲈鱼洗净，鱼身抹少许盐备用。
2、所有配料切好备用。
3、平底锅加适量食用油大火加热，放入姜片蒜片和辣椒爆香。
4、海鲈鱼放入平底锅煎至两面金黄色。
5、加酱油和小半碗清水，加盖焖3分钟。
6、开盖加入葱大蒜芹菜段。
7、加盖焖一分钟即可。
8、出锅装盘，开始享用咯。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜