芝麻酱拌茄子
“ 茄子的做法有好多种，芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜，制作起来也非常简单，特别适合现在这个季节吃。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
芝麻酱：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝麻酱拌茄子的做法步骤]
1、茄子两个
2、去皮
3、切片加盐
4、用盐水浸泡10分钟左右
5、放到锅里蒸制
6、水开蒸10分钟
7、芝麻酱加是少许水调匀，同时把蒜拍碎
8、加蒜
9、加芝麻酱、盐
10、拌匀即可
[小窍门]
茄子用盐水泡可以防止茄子变色。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜