蛋皮菠菜
“ 现在这个季节的菠菜既鲜嫩又便宜，趁机多吃点。”
[主料]
菠菜：300克
鸡蛋：2个
面粉：20克
[辅料]
盐：适量
蒜：2瓣
生抽：半汤匙
香油：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋皮菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净；
2、焯水切段，加入生抽、蒜末、香油、盐拌匀；
3、将入味的菠菜装入合适的小碗倒扣在盘中备用；
4、鸡蛋2个、面粉20克、清水20克、盐适量活成面糊；
5、倒入电饼铛；
6、煎成蛋皮；
7、将煎好的蛋皮晾凉切丝围绕在菠菜周围即可。
[小窍门]
1、、菠菜焯水时，在开水中放入几滴色拉油，可保持蔬菜色泽鲜绿。
使用的厨具：电饼铛、煮锅
所属分类： 小菜 家常菜