凉拌土豆丝
[主料]
土豆：1000g
小红椒：5根
油菜：少量
葱：半根
[辅料]
味精：少许（或鸡精）
醋：适量
盐：2匙
生抽：2匙
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌土豆丝的做法步骤]
1、土豆洗净去皮擦丝。
2、锅中清水烧开后，将土豆丝倒入锅中煮3分钟左右，即可捞出。
3、油菜也入锅中烫一下。
4、放入容器中晾凉。（如果着急，可以用凉开水泡一下）
5、切葱和辣椒丝。撒适量食盐。
6、锅中热油。
7、浇热油在葱和辣椒上，炝香。
8、调入生抽、醋、少许味精（入锅没有味精，可用鸡精代替）
9、拌匀就可以开吃啦！
使用的厨具：煮锅
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