青瓜紫菜汤
“ 青瓜脆爽，紫菜鲜香。简简单单的一道汤，使单调的餐桌顿生异彩。”
[主料]
紫菜：适量
[辅料]
青瓜：半根
虾皮：少许
[调料]
海盐：省许
味精：少许
橄榄油：少许
香葱：1颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[青瓜紫菜汤的做法步骤]
1、香葱切碎、青瓜切菱形块待用。
2、虾皮备用。
3、取一汤碗，放入紫菜、葱花、味精、橄榄油。
4、炒锅上火加水烧开，放入虾皮。
5、待虾皮出味，放入青瓜片。
6、煮一分钟左右，关火倒入汤碗中。
7、成品，汤鲜味美，青瓜脆爽。
[小窍门]
1、.开水烧开，放虾皮煮2分钟左右。
2、.青瓜入锅1分钟即可关火，保持脆爽感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐