油淋蒜香芦笋
“ 这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜，做了这一道油淋芦笋简单小菜，因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味，于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜，充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味，加上蚝油的鲜味，两个清淡的元素，中和了大蒜味，而且带出了更多奇异的甘鲜味，加上蚝油的搭配，感觉入口很爽滑脆嫩，且满口鲜香。此菜简单，健康味美，绿色、白色、红色搭配，让人食欲自动呈现！！”
[主料]
芦笋：适量
[辅料]
大蒜：适量
味极鲜：适量
蚝油：适量
小尖椒：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[油淋蒜香芦笋的做法步骤]
1、芦笋洗净，切成2段
2、锅里烧开水
3、水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中
4、耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁
5、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火
6、调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可
[小窍门]
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式