家常小炒鱿鱼
“ 在美食天下潜水有近3年的时间了,从厨房小白到现在会做一些简单的家常菜,非常感谢!为了进一步提高厨艺,也来发布点我的学习成果.先来一道简单的家常小炒鱿鱼,清爽鲜嫩.”
[主料]
鱿鱼：1条
[辅料]
黄瓜：一根
胡萝卜：少量
彩椒：少量
[配料]
盐：适量
花椒面：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常小炒鱿鱼的做法步骤]
1、新鲜鱿鱼一条清洗干净,我这是三条,只用了其中的一条。
2、把由于从肚子中间切开,把内脏清理干净,鱿鱼头留下,然后身体切花刀.
3、黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。
4、将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了。
5、炒锅花椒面葱花爆锅，下入彩椒、胡萝卜、黄瓜翻炒，然后加入鱿鱼，适量盐翻炒后加入鸡精出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜