香辣香脆鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
十三香：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
调味鲜：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[香辣香脆鱼的做法步骤]
1、小鲫鱼清理好后沥水装盆里。
2、调进盐，酱油，料酒，十三香，辣椒粉。
3、拌匀腌制二小进入味。
4、备蒜瓣，辣椒。
5、切碎。
6、腌好的鱼再沥汁放进热油锅里油炸。
7、翻面，炸香炸脆。
8、倒出多余的油放进切好的蒜，辣椒。
9、撒点调味鲜，吃更辣的再撒点辣椒粉拌匀即可。
10、拌好的鱼。
11、好香的凉拌鱼。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜