杂粮煎饼
“ 杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食，每次经过路边的煎饼摊，他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼，感觉不错。于是动手试了一下，不但很好吃，而且干净卫生。”
[主料]
面粉：100克
[辅料]
玉米面：50克
绿豆面：50
榨菜末：适量
鸡蛋：适量
生菜：适量
葱末：适量
[配料]
甜面酱：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[杂粮煎饼的做法步骤]
1、原料。
2、混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
3、用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
4、先把面团擀开，要擀的非常薄。
5、切成长方形，中间划一刀。
6、入油锅小火炸制。
7、炸至金黄酥脆捞出备用。
8、甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。
9、电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。
10、等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。
11、蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。
12、卷好，切开即可趁热吃了。
使用的厨具：电饼铛
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