菠萝虾球
[主料]
鲜虾：250克
菠萝：1/3个
青椒：1小块
[辅料]
享氏番茄酱：2汤匙
淀粉：少许
白糖：半匙
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝虾球的做法步骤]
1、主要材料。
2、鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；
3、全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；
4、新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；
5、虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；
6、锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
7、倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐