紫米吐司
“ 虽然说我喜欢手工整形的各种各样的造型吐司，但是没时间的时候，我也会选择一键式自动程序，为了让自动程序在和面的过程中也能达到完全阶段，我会选择先完成一次单独的和面程序，再开始自动。”
[主料]
高粉：320克
清水：165克
干酵母：4克
细砂糖：40克
盐：3克
奶粉：15克
蛋液：50克
黄油：30克
紫米饭：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：未知
[紫米吐司的做法步骤]
1、把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序放入一个较大的碗里。我用浸泡紫米的水代替清水。
2、用筷子搅拌成无干粉的面团。这样做不但可以节省和面的时间，同时也能更好的掌握液体量，特别食在尝试一个新配方的时候。
3、搅拌好的面团倒入面包机里，启动一个和面程序。
4、和面程序结束后，加入事先软化的黄油，启动米面包程序。
5、面包机提醒投料时加入紫米饭，图为和好的面团。
6、取一小快检测一下，已经能拉出完美的手套膜。
7、把面团收圆放回面包桶，让它继续自动即可，图为烤好的面包。
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