培根橄榄芝士面包
[主料]
面粉：250克
温水：180ml
鲜酵母：10克
[辅料]
希腊芝士：20克
橄榄油：50ml
培根：2片
橄榄：20枚
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[培根橄榄芝士面包的做法步骤]
1、准备所有原料。
2、 用40度的温水将鲜酵母化开。
3、面粉中加入调料中的盐和糖，搅拌均匀。
4、将化好的酵母水加入搅拌好的干粉中，略微搅拌。
5、然后加入40ml的橄榄油，搅拌。
6、将面团搅拌到如图所示，有一定粘性。
7、盖上保鲜膜发酵20分钟左右。
820、分钟后发酵完成，不需要完全发酵。
9、将烤盘底部涂上橄榄油。
10、将发酵的面团放入涂油的烤盘中，在面团表面再加一次橄榄油，平整面团。
11、将所有的配料摆放在面团表面，撒上甜椒份和罗勒叶。
12、盖上保鲜膜发酵30分钟。
13、烤箱预热225度，将发好的面包放入烤箱，烤15分钟上色后，用200度再烤15-20分钟左右。完成！
14、可以搭配番茄酱食用，也可以佐以蛋黄酱，或者原味搭配饮料。
[小窍门]
我发现这款面包如果提前烤好，放在烤箱里（关闭烤箱门）过一夜，口味更佳！
快来试试吧~~
使用的厨具：模具锅、电烤箱
所属分类： 烘焙